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飲茶行家白居易
作者:佚名 日期:2007年10月15日 來源:本站原創(chuàng) 字體:  
 
  峨蕊茶,其名何其雅也。此茶產(chǎn)於四川峨嵋山,因其條索緊細(xì),白毫顯露,形似花蕊,故名峨蕊茶。 
  原來,在峨嵋山腰間的白龍洞、黑水寺一帶,群山環(huán)抱,云霧繚繞,氣候適宜,土壤肥沃,是茶葉生長理想之地。峨蕊茶就盛產(chǎn)於這個地方。 
  據(jù)《峨嵋讀誌》載:「峨嵋山多藥草,茶尤好,異於天下;今水寺后的絕頂處產(chǎn)一種茶,味初苦終甘,不減江南春採?!惯h(yuǎn)在一千多年前,峨蕊茶已列為貢品。 
  白居易是個飲茶大行家,他寫了一首《謝李六郎中寄新蜀茶》,謝人送贈的四川新茶,說的是:「故情周匝向交親,新茗分張及病身,紅紙一封書后信,綠芽十片火前春。湯添勺水煎魚眼,未下刀圭攪曲塵,不寄他人先寄我,應(yīng)緣我是別茶人。」收到紅紙包封的新蜀茶,白居易立即添水煮茶嘗新,并寫詩致謝友人,也不忘自誇是識茶之人,他嘗到的,想是峨蕊茶了。
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