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    廣東人喜歡飲茶，尤其喜歡去茶館飲早茶。早在清代同治、光緒年間，就有“二厘館”賣(mài)早茶。廣東的茶館有早茶、午茶和夜茶三市，以飲早茶的最多。茶樓的早市清晨四點(diǎn)左右開(kāi)門(mén)。茶客坐定，服務(wù)員前來(lái)請(qǐng)茶客點(diǎn)茶和糕點(diǎn)，廉價(jià)的謂“一盅二件”，一盅指茶，二件指點(diǎn)心。配茶的點(diǎn)心除廣東人愛(ài)吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外，近年還增加了西式糕點(diǎn)。廣東人飲早茶，有的是當(dāng)作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂(lè)。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來(lái)得最早，離去最遲，從早上茶館開(kāi)門(mén)可以一直坐到早茶“收檔”。這類(lèi)茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費(fèi)可以和酒宴差不多?！罢?qǐng)?jiān)绮琛币彩菑V東人一種通常的社交方式。